La production de farine de châtaigne 2022 de l’Acqualina est en cours. Nos châtaignes ont été ramassées la semaine dernière et le niveau de récolte affiché doit nous permettre de vous proposer très prochainement de la farine (vous savez certainement que nous travaillons exclusivement avec nos châtaignes, nous n’en achetons pas, les disponibilités en farine seront donc limitées).
A l’heure où sont écrites ces lignes le séchage des fruits se poursuit pour quelques jours. Viendra ensuite le battage de la récolte et surtout son tri minutieux qui est la condition sine qua non d’un produit final de qualité.
La farine de châtaigne 2022 devrait être disponible aux alentours du 10 décembre et sera dès lors proposée à l’achat ici-même sur Acqualina.fr. Et bien sûr, dans notre boutique à Felce !
